Malvazija Black Label is de nieuwe interpretatie van de Istrische Malvazija, verkregen door verschillende maceraties. Voordat de wijn in de fles gaat, rijpt hij tien maanden in roestvrijstalen vaten en deels in houten vaten van 2000 liter van Slavonisch eikenhout. Het resultaat is meer dan betoverend. We kregen een volle wijn, een middellange afdronk met een duidelijk geaccentueerde zachtheid en aroma’s van perzik, gele appel en een vleugje bloemen. Perfect geïntegreerde zuren geven deze wijn een aangename frisheid en een lange houdbaarheid.
Black Label is een uitstekende match met pasta- en risottogerechten. De onvermijdelijke perfecte match met truffels (omelet, risotto), en ook met zijn nobele karakter, zal het bord met een subliem gebakken visje verrijken.
Druivenras: Malvazija Istarska
Alcoholpercentage: 13%
Rijping: 10 maanden, waarvan 50% in eikenhouten vaten van 2.000 l, 50% in roestvrij staal en nog eens 1 jaar op fles
Schenktemperatuur: 8-10 ℃
Glas: Riesling/Sauvignon
Inhoud: 0,75 l
