In 2010 begon Cattunar Winery vier verschillende soorten malvasia’s te produceren, van vier verschillende grondsoorten: grijze aarde, zwarte aarde, rode aarde en witte aarde.
Alle vier de wijnen zijn duidelijk verschillend.
Deze wijn kenmerkt zich door een goudgele, kristalheldere, diepe en warme kleur. Het intense aroma wordt gekenmerkt door tonen van hooi, honing, gedroogde appels en paardenbloem.
Het is fris en zacht, mineraal en romig, met een volle body richting robuust. De smaak van wijn is evenwichtig en langdurig, met een lange expressieve afdronk.
Deze wijn is perfect bij gegrilde visgerechten en barbecues, geroosterde krabben en wild (konijnen, herten).
Druivensoort: Malvazija Istarska
Wijngaard: Los
Wijngaard leeftijd: 15 jaar
Bodemsamenstelling: bruine grond op mergel
Vintagetijd: September
Alcoholpercentage: 14%
Serveertemperatuur: 10-12 °C
