Smaak rijk, vol, stevig van structuur, met een overvloed aan kersenzoet in de afdronk en wat donkere chocolade. Na opening krijgt de wijn prachtige bostonen van zure zwartbittere eik, verkreukelde bosbessenbladeren en bosgrond.
De integratie van eikenhout in deze wijn is interessant, en de handtekening van de hoofdoenoloog Nika Silić Maroević is daarin misschien wel het duidelijkst. Het beheer van houten eikenhouten vaten in Korta Katarina is namelijk een ware wetenschap en kunst op zich. Geuren die doen denken aan zoete kruiden en afkomstig zijn van de eik, zijn pas meer merkbaar na opening in een glas, dus het is een waar genoegen om de ontwikkeling van wijn te bekijken.
Het is veel complexer dan zijn beroemdste broer uit Amerika, in ieder geval dan wat het meest voorkomende profiel van deze wijn in Amerika is, dus keert het van daar terug met waardevolle prijzen: een bronzen medaille gewonnen bij USA Wine Ratings 2020 en een zilveren medaille gewonnen bij Sommelier’s Choice Awards 2020.
